什么是纽甜？
纽甜（Neotame）是一种新型高强度甜味剂，属于二肽类甜味剂。它是由美国公司耐甜公司于1998年开发的，是目前世界上最新的一种甜味剂。纽甜的甜度是蔗糖的7000-13000倍，比阿斯巴甜和糖精的甜度还要高。
纽甜的作用和用途
纽甜是一种常用的甜味剂，被广泛应用于食品、饮料等领域。它可以用于制作各种低热量或无热量的食品和饮料，如低糖饮料、无糖口香糖、无糖巧克力等。与其他甜味剂相比，纽甜的甜度更高，使用量更少，因此可以减少食品和饮料中的热量，对于减肥和控制糖尿病等方面有一定的作用。
纽甜的安全性
纽甜在美国、欧洲、日本等国家和地区都被批准用于食品和饮料中。经过多年的研究和实践证明，纽甜是一种安全的食品添加剂，不会对人体产生有害影响。美国食品药品监督管理局（FDA）和欧洲食品安全局（EFSA）均认为，纽甜在规定的使用量范围内是安全的。
纽甜的适用人群
纽甜适用于所有人群，包括儿童、孕妇和老年人。但是，对于对甜味剂过敏或者对甜味剂有严重反应的人群，应该避免食用。
纽甜的注意事项
纽甜虽然是一种安全的食品添加剂，但是在使用过程中还是需要注意以下几点：
- 纽甜的甜度很高，使用量应该控制在规定范围内，过量使用可能会对健康产生不利影响。
- 纽甜不应该与其他甜味剂混合使用，否则可能会产生不良反应。
- 纽甜在高温下稳定性较差，不适用于高温加工的食品。
结语
纽甜是一种常用的甜味剂，具有甜度高、使用量少等优点。经过多年的研究和实践证明，纽甜是一种安全的食品添加剂，适用于所有人群。但是在使用过程中还是需要注意使用量和使用条件等方面的问题。
