什么是纽甜？
纽甜（Neotame）是一种新型天然甜味剂，属于非营养性甜味剂。它是由美国莫斯托公司于1998年研发成功，并于2002年获得美国FDA批准上市。纽甜的甜度是蔗糖的7000-13000倍，是目前世界上甜度最高的甜味剂之一。
纽甜的特点
1.甜味强：纽甜的甜度是蔗糖的7000-13000倍，比其他甜味剂如阿斯巴甜、糖精、麦芽糊精等都要高。
2.热量低：纽甜的热量很低，每克仅为2千卡，是蔗糖的1/3。
3.不影响血糖：纽甜不会被人体吸收，也不会影响血糖水平，适合糖尿病患者和减肥人士食用。
4.稳定性好：纽甜在酸性、碱性、高温、低温等条件下都很稳定，不易分解，适合用于加工食品。
纽甜的应用
纽甜目前已被广泛应用于食品、饮料、保健品等领域。由于其甜度高、热量低、不影响血糖等特点，被认为是一种理想的甜味剂。纽甜可以用于制作各种食品和饮料，如糖果、饼干、巧克力、饮料、奶制品等。此外，纽甜还可以用于保健品的制作，如口香糖、口服片等。
纽甜与其他甜味剂的比较
与其他甜味剂相比，纽甜具有以下优点：
1.甜度高：纽甜的甜度比其他甜味剂都要高。
2.热量低：纽甜的热量比其他甜味剂都要低。
3.不影响血糖：纽甜不会被人体吸收，也不会影响血糖水平。
4.稳定性好：纽甜在酸性、碱性、高温、低温等条件下都很稳定，不易分解。
总结
纽甜是一种天然甜味剂，具有甜味强、热量低、不影响血糖等优点。目前已被广泛应用于食品、饮料、保健品等领域。与其他甜味剂相比，纽甜具有甜度高、热量低、不影响血糖、稳定性好等优点，是一种理想的甜味剂。
