什么是甜菊糖苷？
甜菊糖苷是从菊科植物甜菊（Stevia rebaudiana Bertoni）中提取的一种天然甜味剂。它的甜度是蔗糖的200-400倍，但却没有糖的热量，不会影响血糖，因此被广泛应用于食品、饮料、保健品等领域。
甜菊糖苷的功效与作用
1. 甜味剂
甜菊糖苷是一种天然的甜味剂，可以代替糖、蜂蜜等传统的甜味剂，具有零热量、不影响血糖的特点，被广泛应用于食品、饮料、保健品等领域。
2. 保健品
甜菊糖苷还具有一定的保健作用。研究表明，甜菊糖苷中的甜菊糖苷元具有抗氧化、抗炎、降血压、降血脂等作用，可以预防心血管疾病、肥胖症、糖尿病等疾病的发生。
3. 减肥
甜菊糖苷是一种零热量的甜味剂，可以代替糖、蜂蜜等传统的甜味剂，减少热量的摄入，有助于减肥。研究表明，长期使用甜菊糖苷可以减轻体重、降低脂肪含量，对减肥有一定的帮助。
甜菊糖苷的使用注意事项
虽然甜菊糖苷是一种天然的甜味剂，但也有一些使用注意事项：
- 甜菊糖苷的甜度很高，使用时要注意控制用量，以免过度摄入。
- 甜菊糖苷的味道与糖有所不同，初次使用时可能需要适应一段时间。
- 甜菊糖苷不适用于烘焙等高温加工过程，否则会破坏其甜味。
- 甜菊糖苷虽然不影响血糖，但也不建议糖尿病患者过度使用。
结论
甜菊糖苷是一种天然的甜味剂，具有零热量、不影响血糖的特点，被广泛应用于食品、饮料、保健品等领域。除了作为甜味剂外，甜菊糖苷还具有一定的保健作用和减肥作用。使用甜菊糖苷时要注意控制用量，避免过度摄入。
