什么是蔗糖素
蔗糖素（Sucralose）是一种甜味剂，化学名称为1,6-二氯-1,6-二葡萄糖醚，化学式为C12H19Cl3O8，分子量为397.64。
蔗糖素在1991年被FDA批准用于食品添加剂，目前已被许多国家批准使用。
蔗糖素的分类
蔗糖素可以分为两种类型：
- 普通蔗糖素：是一种无色、无味的粉末，可以在高温下稳定。
- 液态蔗糖素：是一种混合物，通常与水混合使用。
蔗糖素的作用
蔗糖素是一种高强度甜味剂，甜度是蔗糖的600倍左右，但热量却很低，不会对血糖和胰岛素水平产生影响。
蔗糖素可以被用于各种食品和饮料中，如果汁、饮料、糖果、饼干、糕点、冰淇淋等。
蔗糖素的安全性
蔗糖素的安全性一直备受关注，目前大多数国家都认为蔗糖素是一种安全的食品添加剂。
美国FDA认为蔗糖素是一种安全的食品添加剂，可以用于各种食品和饮料中。
欧盟食品安全局（EFSA）也认为蔗糖素是一种安全的食品添加剂，可以用于各种食品和饮料中。
中国国家卫生健康委员会也批准了蔗糖素的使用，并规定了其使用范围和限量标准。
结论
蔗糖素是一种安全的食品添加剂，可以被广泛应用于各种食品、饮料、药品等领域。但是，我们也需要注意适量食用，以保证健康。
