赤藓糖醇是一种甜味剂，它被广泛应用于食品、饮料和口香糖等产品中。它的甜度相当于蔗糖的50%左右，但其热量却只有蔗糖的约1/20。这使得赤藓糖醇成为一种受欢迎的低热量替代品。但是，赤藓糖醇到底是人工的还是天然的呢？
赤藓糖醇是人工合成的。它最初是在20世纪60年代由美国化学家W·H·诺伯格合成的。赤藓糖醇的化学结构与天然存在于某些水果和蔬菜中的糖醇类似，因此它也被称为“天然型糖醇”。但是，赤藓糖醇并不是从天然植物中提取得到的，而是通过人工合成的方法制造的。
赤藓糖醇的制造过程相对复杂。首先，从石油或天然气中提取出环氧丙烷。然后，将环氧丙烷与乙醇反应，生成环氧丙醇。接着，将环氧丙醇与氢气在催化剂的作用下反应，生成赤藓糖醇。这个过程需要高温高压，而且需要使用催化剂。因此，赤藓糖醇的制造成本相对较高。
虽然赤藓糖醇是人工合成的，但它也可以从天然植物中提取得到。赤藓糖醇存在于某些水果和蔬菜中，如草莓、桃子、西瓜、玉米和洋葱等。但是，从天然植物中提取赤藓糖醇的成本更高，因此在实际应用中并不常见。
总之，赤藓糖醇是一种人工合成的甜味剂，虽然它的化学结构与天然存在于某些水果和蔬菜中的糖醇类似，但它并不是从天然植物中提取得到的。赤藓糖醇的制造成本相对较高，但由于其低热量、低卡路里的特点，它被广泛应用于食品、饮料和口香糖等产品中。
赤藓糖醇的制造过程
- 从石油或天然气中提取出环氧丙烷。
- 将环氧丙烷与乙醇反应，生成环氧丙醇。
- 将环氧丙醇与氢气在催化剂的作用下反应，生成赤藓糖醇。
赤藓糖醇的天然来源
- 草莓
- 桃子
- 西瓜
- 玉米
- 洋葱
