代糖有哪几种

编辑于:2023年05月31日
代糖有哪几种

代糖是一种替代传统糖类的甜味剂,可以用于糖尿病患者和减肥人群。常见的代糖有哪几种呢?下面我们来一一介绍。

1. 阿斯巴甜
阿斯巴甜是一种非营养性甜味剂,也是最常见的代糖之一。它的甜度是糖的200倍左右,热量几乎为零,不会影响血糖水平。阿斯巴甜的缺点是在高温下易分解,不适合用于烘焙。

2. 蔗糖醇
蔗糖醇是一种天然的代糖,也称为多元醇。它的甜度比糖略低,热量比糖低,不会引起血糖快速升高。蔗糖醇还具有保护牙齿的作用,可以用于口香糖和糖果的生产。但是,过量食用容易引起腹泻和胃肠不适。

3. 甜菊糖
甜菊糖是一种天然的代糖,也称为糖叶。它的甜度是糖的300-400倍,热量几乎为零,不会影响血糖水平。甜菊糖的缺点是在高温下易分解,不适合用于烘焙。

4. 葡萄糖酸钠
葡萄糖酸钠是一种营养性甜味剂,也是一种常见的代糖。它的甜度比糖略低,热量比糖低,不会引起血糖快速升高。葡萄糖酸钠还具有增加酸度和防腐的作用,可以用于饮料和果汁的生产。

5. 苯甲酸钠
苯甲酸钠是一种非营养性甜味剂,也是一种常见的代糖。它的甜度比糖略低,热量几乎为零,不会影响血糖水平。苯甲酸钠还具有防腐的作用,可以用于罐头和饮料的生产。

以上就是常见的代糖种类及其特点。需要注意的是,代糖虽然可以替代传统糖类,但并不代表可以无限制地食用。过量食用代糖同样会对身体造成负面影响。因此,在食用代糖时,应该注意适量食用,避免过量摄入。

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