什么是乳糖醇？
乳糖醇是一种甜味剂，也称为山梨醇或甜李糖醇。它是一种多元醇，具有甜味，但热量很低。乳糖醇可以从天然产物中提取，如水果、蔬菜和坚果，也可以通过化学合成得到。
乳糖醇的作用
1.低热量：乳糖醇的热量只有普通糖的一半左右，适合追求健康和减肥的人群食用。
2.不易被吸收：乳糖醇被人体吸收的速度比普通糖慢，因此可以减缓血糖上升的速度，适合糖尿病患者食用。
3.口感好：乳糖醇具有甜味，口感与普通糖相似，可以用于食品和饮料中替代普通糖。
乳糖醇的危害
1.腹泻：过量食用乳糖醇会引起腹泻，因为它不易被吸收，会在肠道中停留，刺激肠道蠕动，导致腹泻。
2.胃胀：乳糖醇在肠道中停留时间较长，容易产生气体，导致胃胀。
3.口腔问题：乳糖醇可以在口腔中停留，刺激口腔细菌生长，导致口腔问题，如龋齿和口臭。
4.过敏反应：个别人对乳糖醇过敏，会出现皮肤瘙痒、呼吸急促等症状。
如何正确食用乳糖醇？
1.控制摄入量：建议每天摄入量不超过50克。
2.适量食用：适量食用乳糖醇可以带来健康益处，但过量食用会带来危害。
3.选择合适的食品：乳糖醇广泛应用于食品和饮料中，但并不是所有食品都适合食用乳糖醇，建议选择标有“含乳糖醇”的食品。
结论
乳糖醇是一种常见的甜味剂，具有低热量、不易被吸收等特点，适合糖尿病患者和追求健康的人群食用。但是，过量食用乳糖醇也会带来一些危害，包括腹泻、胃胀、口腔问题等。因此，建议适量食用乳糖醇，选择合适的食品，以免对健康造成不良影响。
