维生素B12是一种水溶性维生素，也是人体必需的营养素之一。它参与蛋白质合成、细胞分裂和红细胞形成等生理过程，对神经系统和血液系统的健康都有重要的作用。但是，维生素B12只存在于某些食物中，而且只有微生物才能合成，人体无法自己合成。因此，我们需要通过食物或者补充剂来获取足够的维生素B12。
以下是一些富含维生素B12的食物和水果：
1.动物肝脏
动物肝脏是维生素B12的最佳来源之一。猪肝、牛肝、鸡肝等都含有丰富的维生素B12。但是，肝脏也含有较高的胆固醇，因此应该适量食用。
2.鱼类
鱼类也是维生素B12的良好来源。比如鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼等都含有较高的维生素B12。此外，贝类、虾类等海鲜也富含维生素B12。
3.牛奶和乳制品
牛奶和乳制品是维生素B12的主要来源之一。牛奶、酸奶、奶酪等乳制品都含有维生素B12。但是，乳制品中的维生素B12含量较低，而且乳制品不适合乳糖不耐受的人群。
4.蛋类
蛋类也是维生素B12的来源之一。鸡蛋、鸭蛋等都含有维生素B12。但是，蛋黄中的胆固醇含量较高，应该适量食用。
5.豆类
豆类中含有一些维生素B12，但是含量较低。比如豆腐、豆浆、黄豆等都含有一定的维生素B12。
除了上述食物，还有一些水果也含有维生素B12。比如：
1.紫菜
紫菜是一种富含维生素B12的海藻。每100克紫菜中含有约60微克的维生素B12。
2.杏鲍菇
杏鲍菇是一种富含维生素B12的蘑菇。每100克杏鲍菇中含有约0.5微克的维生素B12。
需要注意的是，维生素B12的摄入量因人而异，一般成年人每天需要2.4微克的维生素B12。对于素食者、老年人和胃肠道吸收障碍的人群，应该注意增加维生素B12的摄入量，可以通过补充剂来获取足够的维生素B12。
总之，维生素B12是人体必需的营养素之一，我们应该通过食物或者补充剂来获取足够的维生素B12。以上介绍的食物和水果都是富含维生素B12的良好来源，大家可以根据自己的喜好来选择合适的食物来摄入维生素B12。
