组氨酸是一种重要的氨基酸，其化学式为C5H9NO2，分子量为119.12。组氨酸在生物体内广泛存在于蛋白质中，是蛋白质的重要组成部分之一。组氨酸的结构式如下：
H2N-C（NH2）-CH2-CH（NH2）-COOH
组氨酸是一种非极性氨基酸，它的侧链中含有一个亲水性较强的羧基和一个亲水性较弱的氨基，因此可以与其他氨基酸形成肽键，从而构成蛋白质的主链。组氨酸也可以与其他氨基酸形成氢键和疏水作用，参与蛋白质的三级结构的形成。
组氨酸在生物体内具有多种作用。首先，组氨酸可以参与体内氮代谢，它可以被转化为丙酮酸和谷氨酸，从而提供能量和氮源。其次，组氨酸还可以参与体内甲基化反应，它可以被甲基转移酶催化转化为S-腺苷甲硫氨酸（SAM），从而参与DNA、RNA和蛋白质的甲基化修饰。此外，组氨酸还可以参与生物体内的抗氧化反应，它可以被氧化酶催化转化为5-羟基-2-酮戊酸，从而清除体内的自由基。
总之，组氨酸是一种重要的氨基酸，它在生物体内具有多种作用，包括参与蛋白质的合成、氮代谢、甲基化修饰和抗氧化反应等。对于人类的健康和生命活动，组氨酸都具有重要的意义。
