缬氨酸（Leucine）是一种重要的氨基酸，它是人体必需的八种氨基酸之一。缬氨酸的化学式为C6H13NO2，分子量为131.18。它是一种无色、无味的晶体，易溶于水和酸性溶液，不溶于乙醇和乙醚。
缬氨酸的读音为“xié ān suān”，其中“缬”字的读音为“xié”，意为“缠绕”，“氨”字的读音为“ān”，意为“氨基”，“酸”字的读音为“suān”，意为“酸性物质”。
缬氨酸是一种蛋白质中的必需氨基酸，它参与了蛋白质的合成和分解过程。缬氨酸还可以通过代谢途径产生能量，是人体能量代谢的重要组成部分。此外，缬氨酸还可以促进肌肉合成和修复，对于增强肌肉力量和质量具有重要作用。
缬氨酸的结构与其他氨基酸类似，它由一个氨基（NH2）、一个羧基（COOH）和一个侧链组成。缬氨酸的侧链是一种烷基侧链，它包含四个碳原子和一个甲基，化学式为(CH3)2CHCH2CH(NH2)COOH。
缬氨酸在人体中的作用非常广泛，它不仅参与蛋白质合成和代谢，还可以促进肌肉合成和修复，增强肌肉力量和质量。此外，缬氨酸还可以调节胰岛素分泌，促进葡萄糖的吸收和利用，维持血糖平衡。缬氨酸还可以促进免疫系统的功能，增强机体的抵抗力。
总之，缬氨酸是一种非常重要的氨基酸，它在人体中起着重要的作用。了解缬氨酸的结构和功能，对于保持健康和增强体质具有重要意义。
