维生素K是一种脂溶性维生素，它的主要功能是促进血液凝固和骨骼健康。维生素K可以分为K1和K2两种类型，其中K1主要存在于绿叶蔬菜中，而K2则存在于某些发酵食品和动物肝脏中。
那么，哪些食物富含维生素K呢？
以下是维生素K含量最丰富的10种食物排名：
- ⭕1. 绿叶蔬菜：绿叶蔬菜是维生素K的主要来源，其中包括菠菜、羽衣甘蓝、芥菜、油菜等。其中，100克菠菜中含有483微克的维生素K，是维生素K含量最高的蔬菜之一。
- ⭕2. 芝麻酱：芝麻酱是一种富含维生素K的食品，每100克芝麻酱中含有207微克的维生素K。
- ⭕3. 芝麻：芝麻是一种富含维生素K的种子类食品，每100克芝麻中含有145微克的维生素K。
- ⭕4. 紫甘蓝：紫甘蓝是一种富含维生素K的蔬菜，每100克紫甘蓝中含有93微克的维生素K。
- ⭕5. 西兰花：西兰花是一种富含维生素K的蔬菜，每100克西兰花中含有89微克的维生素K。
- ⭕6. 鸡肝：鸡肝是一种富含维生素K的动物肝脏食品，每100克鸡肝中含有71微克的维生素K。
- ⭕7. 鸭肝：鸭肝是一种富含维生素K的动物肝脏食品，每100克鸭肝中含有59微克的维生素K。
- ⭕8. 鹅肝：鹅肝是一种富含维生素K的动物肝脏食品，每100克鹅肝中含有50微克的维生素K。
- ⭕9. 青菜：青菜是一种富含维生素K的蔬菜，每100克青菜中含有45微克的维生素K。
- ⭕10. 花菜：花菜是一种富含维生素K的蔬菜，每100克花菜中含有41微克的维生素K。
需要注意的是，维生素K是一种脂溶性维生素，过量摄入可能会导致中毒，因此在饮食中应该适量摄入。一般来说，成年人每天需要摄入约90微克的维生素K，孕妇和哺乳期妇女需要更多。
维生素K的作用不仅仅局限于促进血液凝固和骨骼健康，在预防心血管疾病、促进肝脏健康等方面也有重要作用。因此，合理饮食，摄入足够的维生素K对于维持身体健康非常重要。
