当前标签

碳水化合物

龙胆二糖是蔗糖吗?科普解析

龙胆二糖是蔗糖吗?科普解析

龙胆二糖和蔗糖都是糖类的一种,但它们的化学结构不同,因此具有不同的生物学效应和用途。本文将从化学结构、来源、生物学效应等方面进行科普解析。

淀粉的作用与功效

淀粉的作用与功效

淀粉是碳水化合物的一种,是人体获取能量的重要来源。除此之外,淀粉还有增加饱腹感、帮助控制血糖等作用。

棉子糖是还原糖吗

棉子糖是还原糖吗

棉子糖是一种常见的糖果,但是它是否属于还原糖却鲜为人知。本文将为大家详细介绍棉子糖的成分和特点,以及它是否属于还原糖。

麦芽糖是低聚糖还是二糖

麦芽糖是低聚糖还是二糖

麦芽糖是一种由两个葡萄糖分子组成的二糖,属于碳水化合物的一种。它在食品加工中广泛应用,具有一定的营养价值和生理功能。

麦芽糖是什么糖

麦芽糖是什么糖

麦芽糖是一种天然的糖类,由麦芽糖酶作用于淀粉质分解而成。它是一种易于消化的碳水化合物,常被用于制作糖果、饼干等食品中。