低聚糖是什么？
低聚糖是指由两个到十个单糖分子组成的糖类物质，常见的低聚糖包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖等。低聚糖在天然界中广泛存在于植物、动物组织中，如洋葱、大蒜、韭菜、芦笋、乳制品等。
低聚糖的作用
1.促进肠道健康
低聚糖是一种重要的益生元，能够促进肠道健康。低聚糖能够被肠道中的益生菌利用，产生短链脂肪酸，维持肠道的酸碱平衡，抑制有害菌的生长，促进有益菌的繁殖，增强肠道的免疫功能，减少肠道炎症和肿瘤的发生。
2.免疫调节
低聚糖还能够调节免疫功能。低聚糖可以促进肠道中的免疫细胞的增殖和活化，增强免疫细胞的杀菌能力和吞噬能力，提高机体的免疫力，预防感染和疾病的发生。
3.降低血糖和血脂
低聚糖还能够降低血糖和血脂。低聚糖可以降低肠道中的葡萄糖吸收，减少胰岛素的分泌，降低血糖水平；同时，低聚糖还能够促进脂肪酸的氧化代谢，降低血脂水平，预防心血管疾病的发生。
4.促进钙吸收
低聚糖还能够促进钙的吸收。低聚糖可以与钙离子结合，形成易于吸收的复合物，促进钙的吸收和利用，预防骨质疏松症的发生。
低聚糖的应用
低聚糖已经被广泛应用于食品、保健品、医药等领域。低聚糖可以作为功能性食品的添加剂，增加食品的营养价值和健康功能；低聚糖还可以作为保健品的成分，促进肠道健康、免疫调节等多种作用；低聚糖还可以作为医药的原料，用于治疗肠道疾病、免疫调节等方面。
总之，低聚糖作为一种重要的益生元，具有促进肠道健康、免疫调节、降低血糖和血脂、促进钙吸收等多种作用，对人体健康具有重要意义。
