维生素B7，又称为生物素，是一种水溶性维生素。它是一种辅酶，参与人体内多种酶的催化反应，促进蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢。此外，维生素B7还有助于维持健康的皮肤、头发和指甲等。
维生素B7的主要作用是促进蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢。它参与了多种酶的催化反应，帮助身体将这些营养物质转化为能量。此外，维生素B7还有助于合成和修复DNA，维持健康的皮肤、头发和指甲等。
维生素B7的食物来源很广泛，包括肝脏、蛋黄、奶酪、燕麦、花生、杏仁、蘑菇、菠菜、西兰花、土豆、甜菜根、胡萝卜等。此外，一些加工食品也会添加维生素B7，如早餐麦片、面包、饼干等。
维生素B7的日常摄入量因人而异。根据美国国家医学研究院的建议，成年人每天的建议摄入量为30微克。孕妇和哺乳期妇女的需求量稍高，分别为35和30微克。
维生素B7缺乏可能会导致皮肤炎症、头发脱落、贫血等症状。但是，由于维生素B7在许多食物中都存在，维生素B7缺乏的情况比较少见。
总之，维生素B7是一种重要的营养素，参与了人体内多种酶的催化反应，促进蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢，维持健康的皮肤、头发和指甲等。我们可以通过食物来摄入足够的维生素B7，如肝脏、蛋黄、奶酪、燕麦、花生、杏仁、蘑菇、菠菜、西兰花、土豆、甜菜根、胡萝卜等。
