什么是核黄素？
核黄素，又称维生素B2，是一种水溶性维生素，是人体必需的营养物质之一。它是一种黄色晶体，易溶于水。人体无法自行合成核黄素，只能通过食物摄入。
核黄素的功能
核黄素在人体内发挥着多种重要的作用。它是多种酶的组成部分，可以促进蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢。此外，核黄素还可以维持皮肤、眼睛和神经系统的健康，促进红细胞的生成，增强免疫力等。
核黄素的食物来源
核黄素广泛存在于许多食物中，如肉类、鱼类、蛋类、奶制品、绿叶蔬菜、豆类等。其中，猪肝、牛肝、酵母、杏仁等食物中含量较高。
核黄素的摄入量
根据世界卫生组织的建议，成年人每天应摄入1.1-1.3毫克的核黄素。孕妇和哺乳期妇女需要更多的核黄素。如果饮食中缺乏核黄素，可能会导致皮肤干燥、口角炎、舌炎等症状。
结语
核黄素是一种重要的维生素B2，它在人体内发挥着多种重要的作用。为了保证身体健康，我们应该多吃一些富含核黄素的食物，如肉类、鱼类、蛋类、奶制品、绿叶蔬菜、豆类等。同时，也可以适当地选择核黄素补充剂来补充身体所需的营养物质。
