代糖是什么？
代糖是一种替代普通糖的食品添加剂，其主要成分为低聚果糖和甜菊糖。低聚果糖是一种天然的低聚糖，可以从水果、蔬菜等食物中提取而来，其甜度约为蔗糖的30%。甜菊糖则是从菊花中提取的一种天然甜味剂，其甜度约为蔗糖的300倍。
代糖的作用是什么？
代糖可以替代普通糖，帮助人们减少热量摄入，预防糖尿病等疾病的发生。由于代糖的甜度远高于普通糖，因此在食品加工中只需使用很少的量就能达到相同的甜度，从而减少了热量的摄入。此外，代糖不会引起血糖的急剧升高，对于糖尿病患者来说，代糖是一种非常理想的替代品。
代糖的种类有哪些？
目前市面上常见的代糖种类主要有以下几种：
1.低聚果糖：低聚果糖是一种天然的低聚糖，其甜度约为蔗糖的30%，可以用于烘焙、饮料等食品中。
2.甜菊糖：甜菊糖是从菊花中提取的一种天然甜味剂，其甜度约为蔗糖的300倍，可以用于糖果、口香糖等食品中。
3.山梨醇：山梨醇是一种多元醇，其甜度约为蔗糖的50%，可以用于糖果、口香糖等食品中。
4.阿斯巴甜：阿斯巴甜是一种人工合成的甜味剂，其甜度约为蔗糖的200倍，可以用于饮料、糖果等食品中。
5.蔗糖醇：蔗糖醇是一种多元醇，其甜度约为蔗糖的50%左右，可以用于糖果、口香糖等食品中。
需要注意的是，虽然代糖可以替代普通糖，但也并非完全没有副作用。长期食用代糖可能会对人体产生一定的影响，因此在选择代糖时需要根据自己的身体状况和需求进行选择。
结语
代糖是一种替代普通糖的食品添加剂，其主要成分为低聚果糖和甜菊糖。代糖可以帮助人们减少热量摄入，预防糖尿病等疾病的发生。目前市面上常见的代糖种类主要有低聚果糖、甜菊糖、山梨醇、阿斯巴甜和蔗糖醇等。在选择代糖时需要根据自己的身体状况和需求进行选择。
