维生素K是一种脂溶性维生素，它在人体内参与血液凝固、骨骼健康、心血管健康等方面起着重要作用。维生素K缺乏会导致出血、骨质疏松等疾病。
那么，哪些食物含量高呢？
1. 绿叶蔬菜
绿叶蔬菜是维生素K的主要来源，其中包括菠菜、油菜、芥菜、生菜、茼蒿、香菜等。其中，菠菜是维生素K含量最高的蔬菜之一，每100克菠菜中含有约500微克的维生素K。
2. 葵花籽油
葵花籽油是一种富含维生素K的植物油，每100克葵花籽油中含有约70微克的维生素K。此外，橄榄油、亚麻籽油、芝麻油等植物油也含有一定量的维生素K。
3. 奶制品
奶制品中含有丰富的维生素K，尤其是硬质奶酪。每100克硬质奶酪中含有约50微克的维生素K，而牛奶、酸奶等奶制品中的维生素K含量较低。
4. 肝脏
肝脏是一种富含维生素K的食物，每100克猪肝中含有约90微克的维生素K。但是，肝脏中含有较高的胆固醇，建议适量食用。
5. 鱼类
鱼类中含有一定量的维生素K，尤其是沙丁鱼、金枪鱼、鲑鱼等脂肪含量较高的鱼类。每100克沙丁鱼中含有约50微克的维生素K。
维生素K的缺乏会导致出血、骨质疏松等疾病。建议多食用上述富含维生素K的食物，以保证人体对维生素K的需求。同时，应注意适量食用肝脏等高胆固醇食物，以免对身体造成不良影响。
