什么是麦芽低聚糖？
麦芽低聚糖是由麦芽糊精水解而来的低聚糖，是一种具有多种功能的生物活性物质。其化学结构为葡萄糖分子的链状聚合物，分子量在500~5000之间。
麦芽低聚糖的主要功能
1.调节肠道菌群：麦芽低聚糖可以作为益生元，促进肠道中有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，维护肠道菌群平衡，促进肠道健康。
2.增强免疫力：麦芽低聚糖可以增强免疫系统的功能，提高机体的免疫力，预防感染和疾病的发生。
3.降低血糖：麦芽低聚糖可以降低血糖水平，减少胰岛素的分泌，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
4.调节血脂：麦芽低聚糖可以降低血脂水平，减少血液中的胆固醇和三酰甘油含量，预防心血管疾病的发生。
5.促进钙吸收：麦芽低聚糖可以促进钙的吸收，增强骨骼的健康。
麦芽低聚糖的用途
1.食品领域：麦芽低聚糖可以作为功能性食品添加剂，增加食品的营养价值和功能性。
2.保健品领域：麦芽低聚糖可以作为保健品的原料，具有调节肠道菌群、增强免疫力、降低血糖、调节血脂等功能。
3.医药领域：麦芽低聚糖可以作为医药的原料，用于治疗肠道疾病、糖尿病、心血管疾病等。
麦芽低聚糖的摄入量
麦芽低聚糖的摄入量因人而异，一般建议成人每天摄入量不超过20克，儿童每天摄入量不超过10克。
麦芽低聚糖的注意事项
1.麦芽低聚糖不适合糖尿病患者大量食用。
2.麦芽低聚糖过量摄入可能会引起腹泻等不适症状。
3.麦芽低聚糖在加热过程中易降解失去功能性。
结论
麦芽低聚糖是一种具有多种功能的生物活性物质，可以在食品、保健品、医药等领域得到广泛应用。其主要功能包括调节肠道菌群、增强免疫力、降低血糖、调节血脂等。在使用时需要注意适量摄入和加热过程中的降解问题。
