异亮氨酸（isoleucine）是一种重要的氨基酸，属于蛋白质的组成部分之一。其三字母符号为ILY，化学式为C6H13NO2，分子量为131.18。异亮氨酸是一种手性分子，存在两种对映异构体，分别为L-异亮氨酸和D-异亮氨酸。
异亮氨酸的结构中含有一个异戊二烯基侧链，这种侧链的存在使得异亮氨酸在蛋白质的结构中具有重要的作用。异亮氨酸的侧链可以与其他氨基酸的侧链或蛋白质的主链形成疏水相互作用，从而维持蛋白质的空间构象和稳定性。
异亮氨酸在生物学中具有多种重要的功能。首先，异亮氨酸是蛋白质的重要组成部分，参与了生物体内多种生物大分子的合成和代谢过程。其次，异亮氨酸还可以作为能量源，参与细胞的能量代谢过程。此外，异亮氨酸还可以作为信号分子，参与细胞间的信号传递过程。
除了在生物学中的应用外，异亮氨酸还具有广泛的应用价值。例如，异亮氨酸可以作为营养补充剂，用于增强人体免疫力和促进肌肉生长。此外，异亮氨酸还可以作为食品添加剂，用于增强食品的营养价值和口感。
总之，异亮氨酸是一种重要的氨基酸，其三字母符号为ILY。异亮氨酸在生物学中具有多种重要的功能，同时也具有广泛的应用价值。随着科学技术的不断发展，异亮氨酸的应用领域将会越来越广泛。
