维生素K2是一种脂溶性维生素，也被称为Menaquinone。它与维生素K1不同，K1主要存在于绿叶蔬菜中，而K2则主要存在于动物性食物中。维生素K2对于骨骼和心血管健康都有很大的作用，因此我们需要了解哪些食物富含维生素K2。
1. 发酵食品
发酵食品是维生素K2的主要来源之一。例如，日本的纳豆是一种富含维生素K2的发酵大豆制品。每100克纳豆中含有约1000微克的维生素K2。此外，韩国的泡菜、荷兰的格罗宁根奶酪、意大利的蓝纹奶酪等也是富含维生素K2的发酵食品。
2. 动物性食品
动物性食品也是维生素K2的重要来源之一。例如，肝脏、蛋黄、黄油、奶油等都含有较高的维生素K2。特别是草饲牛肉和草饲奶油，它们的维生素K2含量更高。
3. 海产品
海产品也是维生素K2的来源之一。例如，鱼肝油、鱼卵、鱼油等都含有较高的维生素K2。此外，贻贝、蛤蜊等贝类也富含维生素K2。
4. 肉类
肉类也是维生素K2的来源之一。特别是草饲牛肉和鸡肉，它们的维生素K2含量更高。猪肉和羊肉也含有维生素K2，但含量较低。
维生素K2的作用：
维生素K2对于骨骼和心血管健康都有很大的作用。它可以促进骨骼的生长和维持，防止骨质疏松症的发生。此外，维生素K2还可以促进心脏健康，降低心血管疾病的风险。
需要注意的是，维生素K2虽然对于骨骼和心血管健康有很大的作用，但过量摄入也会有副作用。因此，我们应该通过食物来获得足够的维生素K2，而不是通过补充剂来摄入。
结论：
维生素K2是一种重要的营养素，对于骨骼和心血管健康都有很大的作用。发酵食品、动物性食品、海产品和肉类都是维生素K2的来源。我们应该通过食物来获得足够的维生素K2，而不是通过补充剂来摄入。
