生物大分子

壳多糖是一种多糖类物质，存在于许多生物体中，具有重要的生物学功能和医学应用价值。

壳多糖和几丁质是生物界中常见的大分子，它们具有结构相似但功能不同的特点。本文将从化学结构、生物来源、生物功能等方面介绍壳多糖和几丁质的关系。