罗汉果甜苷是一种天然甜味剂,具有低热量、高甜度、不致蛀牙等特点,广泛应用于食品、饮料、保健品等领域。本文介绍罗汉果甜苷的来源、功效和应用,并推荐几家罗汉果甜苷生产厂家。
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谷氨酰胺转氨酶是一种常见的食品添加剂,其作用是促进食品中蛋白质的降解和转化,提高食品的品质和口感。本文介绍了谷氨酰胺转氨酶的作用机制、安全性评估和应用情况,以及相关的注意事项。